蘇格蘭環境保護局規定，家庭烹飪廢油有三種處理方法：從鍋和盤中刮掉多余的油，將其與殘渣混合; 用肥皂水清洗，然后排入下水道; 分離固化油出來喂鳥。 目前有三種商業或工業 廢油處理 方法：將油脂或其他容器中的油脂倒入脫脂劑中; 由政府批準的公司收集; 在政府提供的設施中傾倒石油。 無論多少，都不允許將廚房廢油，油脂和脂肪倒入水槽。

　　英國環境，食品和農村事務部還規定，從2004年10月31日起，食品和飲料企業的烹飪廢油將不再用作動物飼料，食品生產油和未使用的食用油可繼續用作 動物飼料。 任何人在餐館用食用油喂養動物都是違法的。 餐飲廢油由官方認可的公司收集，供應給生物柴油生產商或倒入焚燒爐發電。 當地政府有權監督餐飲公司對廢油的處理。

　　美國：無法回收的廢油被傾倒在垃圾收集站

　　美國聯邦政府沒有關于廚余垃圾回收的法規，但每個州都有關于廚余垃圾的法規。

　　例如，在邁阿密，政府認為使用環保方法處理烹飪廢油非常重要。 烹飪廢油不允許倒入水槽或廁所，因為它會堵塞管道，污染水源并破壞環境。 回收和再利用食用油時，必須注意以下幾點：食用油完全冷卻后再進行處理; 確定食用油是否可以重復使用; 用于油炸的食用油可多次使用; 將食用油過濾并儲存在容器中。 一些商店出售回收食用油的罐子。 鍋上有過濾器，用于收集松散的顆粒。 此外，必須在當地餐館的幫助下將大量用過的食用油倒入油脂箱中，然后再回收; 冷卻的食用油用于堆肥。 對于不能回收或再利用的食用油，如果它很小，請小心地將其倒入密封的容器中，如咖啡罐或舊塑料或玻璃罐，并將其丟棄到生活垃圾收集中。 如果數量很大，則需要將其放入家用化學品收集中心。

　　意大利：廢油封保存專注于青少年廢油處理意識

　　在意大利，家庭食用油消費約占新石油銷售的60%。 由于城市或農村住宅模型，廢油首先被放置在家中的小容器中，然后倒入較大的住宅區或公共場所的容器中。 廢油的收集符合當地政府廢物收集和回收項目，由于普通公民的積極參與，收集的金額大大增加。 與此同時，意大利也非常重視培養年輕人收集廢油的意識，并將推動廢油如何轉化為生物柴油的示范。