JBO 重慶廢棄食用油脂私自回收將頂格罰5萬!近期，市場監管局接到群眾舉報，說是在重慶渝中區一家小的餐飲店里，有疑似餐廚廢油提煉點，提煉過程中會散發出熏人氣味，對周邊環境造成影響。為了掌握相關情況，杜絕地溝油流向市場，市場監管局組織執法人員對該廢棄油脂提煉點進行了突擊檢查，現場發現，該疑似廢棄油脂提煉點一般利用夜間提煉餐廚廢油。執法人員在現場檢查中發現，當事人租住的房屋和外院雜亂無章，到處是加工用具及儲油油桶。其中，加熱用的煤餅爐有4個、用來裝毛油的油桶有24個、裝有老油的油桶有3個、裝有泔水油的油桶有5個，還有一些空桶，共計37個。

　　根據現場調查及取證，當事人主要從事賓館、飯店餐飲廢棄油脂的回收，他每天可回收兩百多斤毛油老油，經粗加工制成餐廚廢油后再運往某油脂公司，該油脂公司具有廢棄油脂的回收資格，目前未發現涉案廢棄油脂流入食品環節。當事人因未能提供營業執照，涉嫌無照經營，根據《無證無照經營查處辦法》第十一條，執法人員對經營場所進行查封，對現場毛油、老油進行就地封存，并加貼封條。經后期進一步調查取證，當事人的行為因違反《無證無照經營查處辦法》從事無照經營行為，Z終被處以10000元的行政處罰。

　　據城市管理委員會介紹，對餐飲垃圾的收集、運輸和處置實行聯合管理是一種有效的管理方法。收據的管理、運輸和處理食物垃圾和廢物食用油進行聯合管理,要求雙方簽署并確認聯合管理的同時,以避免食物浪費的非法操作轉移過程和廢物食用油。

　　如何控制“地溝油”?昨日,市政府的常務會議進行審核和批準的管理措施廣州市食品垃圾和廢物食用油和脂肪(以下簡稱措施),并提出了實現的集成模式收集、運輸和處理食物垃圾和廢物食用油和脂肪,以提高操作的效率和監督;城市劃分為多個服務區，區域內的收集、運輸、處置單位由區城管部門通過招投標方式產生。這些單位由特許經營和政府管理。希望該方法能規范食品垃圾和廢棄食用油的管理，從源頭上控制“地溝油”的生產。這些措施將在越秀區、天河區、黃埔區和番禺區小谷圍街實施。

　　規則:不再進入食物鏈

　　重慶廢棄食用油脂私自回收將定頂罰5萬!那么，新方法是如何在整個過程中控制食物垃圾和廢油的呢?《辦法》規定:“餐飲垃圾和廢棄食用油的排放、收集、運輸、處置實行統一管理制度，逐步實行電子統一管理的信息管理。”受理、運輸、處置單位應當從服務所在地的區、市行政主管部門收集復制件，定期交回復制件備查。收集、運輸、處置食品、飲料垃圾和廢棄食用油、油脂的單位，在收集、運輸過程中應當實行聯合收匯。生產單位的員工餐飲垃圾和廢物食用油和脂肪和單位收集、運輸和處置應當當場檢查表上的項目,以確保表的內容與實際情況一致的餐飲垃圾和廢物食用油和油脂。

　　加工:集收集、運輸、處置于一體

　　“措施”規定:“這個城市實現了整合的主體收集、運輸和處置餐飲垃圾和廢物食用油和脂肪”,它有效地解決了之間的連接問題收集、運輸和處置,并確保餐飲垃圾的含水量和雜質和廢物食用油和油脂收集和運輸的要求后續回收和無害處理。收集、運輸、處置一體化可以由同一企業承擔，也可以由接收、運輸企業與處置企業組成聯合體共同承擔。

　　目前重慶有關部門正在開展食品安全聯合整治，并取得了一定的成效，餐廚廢棄油脂行業的規范就是其中一個典型的代表。在這里也希望相關職能部門加快推進餐廚垃圾和廢棄油脂集中收運處理工作，從源頭上杜絕“地溝油”、“垃圾豬”等危害食品安全的問題發生，逐步實現公共機構餐廚垃圾就地資源化利用和無害化處理，維護我縣食品安全的和諧穩定。

　　JBO 重慶廢棄食用油脂私自回收將頂格罰5萬!市場監管局：下一步，針對在我縣從事餐廚廢棄油脂的企業，市場監管局將繼續和加大監管巡查力度。在此基礎上，探索長效實用的監管機制，具體來講，就是在收購過程中，要求從事收購的工作人員，要統一身著印制有企業名稱和工作人員二維碼的深綠色服裝，便于全縣的餐飲單位、廣大群眾百姓和監管部門對其進行辨識和監督，從而更好地規范食用油市場秩序，防范“餐廚廢油”進入生產銷售餐飲環節，保障群眾飲食安全。